Logistika sa efikasnim vozilima (višekomornim) termo vozilima (multi-temperaturni režim)
By Suzana Savković,
Za snabdevanje velikih robnih lanaca različitim vrstama proizvoda, ova vozila su pun pogodak, jer je u porastu trend povezivanja proizvoda, pa snabdevanje i logistika velikih kupaca u prehrambenom sektoru na lakši i brži način mogu se obaviti sa pravim dostavnim vozilima, vozilima koja imaju pregrađen tovarni prostor. Multi-temperaturne rashladne komore su ekonomski održivo rešenje za takav vid logistike.
Jedinstvena ponuda velikih kupaca hrane – gastronomije, kantina, prodavaca hrane, benzinskih stanica, pekara – sa asortimanom proizvoda u različitim temperaturnim opsezima može uštedeti mnogo kilometara prevoza, a time i troškove. Naravno, rashladna vozila moraju biti opremljena u skladu sa tim.
Šta odličan rashladni kamion (hladnjača) treba da ima za efikasnu temperaturno kontrolisanu isporuku hrane? Kao prvo, važno je da naručena roba stigne u savršenom stanju, higijenski i na vreme. Efikasna hladnjača je stoga veoma integrisana u logističke procese.
Ovo je posebno tačno ako je princip ekonomske logistike „jedna porudžbina, jedna isporuka, jedna faktura“, kao zaokružen proces. Na taj način je efikasno termalno ili rashladno vozilo takođe uključeno u logističke IT sisteme. Jedna od ključnih reči je sigurnost, a Uniplast Serbia komore, poznatije pod brend imenom UNI°C mogu izdržati gotovo sve opcije.
Obično postoji pet različitih temperaturnih režima u logistici hrane:
- Zamrznuto područje: -18°C i hladnije, kada se prevozi smrznuta roba kao što je sladoled, zamrznuta gotova jela, smrznuto povrće, smrznuta riba, meso i pekarski proizvodi;
- Raspon ultra svežeg: 0°C do +4°C, sveže mleko, meki sir, kobasice, pripremljene salate, proizvodi od živinskog porekla, sirovi proizvodi od testenine, proizvodi u skladu sa proizvodnom fazom;
- Raspon svežine: +4°C do +7°C za proizvode kao što su sir, dimljeni proizvodi, šunka, neko voće i povrće;
- Raspon ambijenta: +14°C do 21°C za proizvode kao što su čokolada, slatkiši, kafa, crvena i bela vina, pića uopšte;
- Raspon suvog tereta: iznad 0°C za proizvode kao što su konzerve, testenine, orašasti plodovi, brašno, šećer, mahunarke, riža i neprehrambeni proizvodi.
Po pravilu, koriste se rashladna vozila sa dva ili tri temperaturna područja ( 3 odvojene komore). Temperaturni rasponi se prilagođavaju trenutnom opsegu tereta koji naravno zavisi od veličine prostora za utovar.
Uniplast Serbia nudi nekoliko ugrađenih sistema za višekomorna rešenja. Nudimo ugrađene sisteme koji dozvoljavaju fiksnu ili fleksibilnu podužnu ili poprečnu distribuciju rashladne komore. Obzirom da smo potpuno orjantisani na želje i potrebe kupaca, tako i potpuno individualna rešenja prilagođena specifičnoj primeni rashladnog vozila mogu biti izvodljiva. Podela tovarnog prostora uzdužno i poprečno (pregradni paneli), podesivi i preklopni. Podela se vrši ponekad i na polovnim komorama, kako bi naknadno povećali sigurnost i efikasnost u transportu.
Ovakvo ulaganje u investiciju vezanu za hladnjače odnosno rashladne komore i transport uopšte, uvek se isplati.